吃野味的主顾不少，但这么多狼肉想要两三日卖完，简直是痴心妄想！ 戴管事看到陆七七自信满满的样子，也不好出言打击。 反正要是陆七七的法子不行，他也不会看在青菜的生意上，接收这么多狼肉。 一码归一码！ 戴管事道，“你且说来听听？” “耳听为虚，眼见为实，”陆七七道，“麻烦戴管事让后厨把一头狼，去毛、清洗内脏，再剁成小块。” 陆七七这番话明显是想露一手，戴管事立马吩咐后厨照做。 后厨的人打理狼肉，陆七七也没闲着，在后厨挑挑拣拣了几种能用的香料，然后又从空间里把自己储备的香料也拿了出来，才筹齐她想要的配方。 大酒楼的厨师，就是手脚利落，没多久就端了一大盆狼肉进后厨。 材料都备齐了，就到了陆七七大显身手的时候了。 陆七七卷起手肘上的衣袖，大刀阔斧地操作起来。 后厨的李大师傅就站陆七七身后，新食材进店，本想大显身手的他却被一个小姑娘顶了位置，他倒要看看一个小姑娘能翻出什么浪花来。 只见陆七七在大锅里放了少许猪油开锅，随后就把狼肉倒进锅里翻炒，控干水分。 陆七七把狼肉从锅里铲出来，李师傅就目不转睛地盯着一边的香料看，他心有所感，碗里的香料才是这道菜的重中之重。 葱姜蒜在热油里爆香，一大碗辣椒倒进锅中，瞬间辣椒的呛辣充斥着整个后厨。 李师傅也被呛得直咳嗽，更别说不常在后厨待着的戴管事了，眼泪都被呛出来了，不得已跑出了后厨。 偌大的后厨只有陆七七一个人面不改色，继续翻炒着辣椒。 等辣椒爆炒得香酥后，将其捞出。 这一次陆七七放了不少猪油，猪油下锅滋啦声连绵不绝，紧接着就把一大盆狼肉下锅翻炒。 油亮把狼肉包裹，淋上酱油，撒上盐，香料重新下锅。 一碗水酒下锅后，翻炒几下，倒入三碗井水，盖锅将其焖煮。 盖锅同时，连同香气也被一起封锁在锅里。 趁着这个时间，陆七七让伙计找来了一个砂锅，砂锅底下的小灶里放上炭火，正好可以边吃狼肉边煨煮。 一边煨煮一边吃，不仅能让狼肉保持温度，也能让狼肉的口感更上一层楼。 锅盖重启，香气四溢。 戴管事就是被后厨的这股香味，重新引进了后厨。 “太香了！我在屋外都闻到香味了！”戴管事摩拳擦掌道，“陆姑娘，好手艺啊！” 陆七七浅笑一下算是回应，她把狼肉用砂锅装起来，道，“这一锅狼肉，端去前院，第一锅半价。” 这等小事情，戴管事自然是不会插手管，在伙计探询的目光中，摆了摆手。 于是伙计点头照做。 戴管事站在一边吞咽了一口口水，被眼尖的陆七七尽收眼底。 她从大锅里舀了一勺，盛入碗中，道，“戴管事，李师傅，尝一尝，看一看味道如何？” 戴管事接过伙计递过来的筷子，把狼肉吹散了热气，放入口中细细品尝。 李师傅则是用小勺，尝了一口狼肉汤。 还没等两人说出评价，先前去前院送狼肉的伙计，火急火燎地往回跑，嘴里大声喊着，“戴管事。” 伙计腿脚快，三步并走两步，飞快地跑到三人面前。 戴管事嘴里被狼肉堵着，说不出训斥的话来，只能干瞪着眼睛，听伙计的通报，要是没有重要的事，看他不得罚他洗三天茅房。 “戴管事，”伙计刹住脚步，气喘吁吁道，“外面都吵翻了！” 戴管事终于把狼肉飞快的嚼烂吞入腹中，道，“发生了何事？” 伙计道，“都吵着要一锅狼肉，双倍价钱也愿意买！” 听到此话，戴管事也顾不上询问，直接出了后厨，往前院走，他要亲眼看看到底是何种境况！ 后厨里的李师傅被一口狼肉汤，彻底折服，他不吝夸赞道，“姑娘真是好手艺，我等自愧不如，不知姑娘可还收徒？” 陆七七有些哑然，不耻下问是谦虚的好习惯，但是让她收一个比陆大海年纪还要大的人当徒弟，就却之不恭了。 她道，“我不打算收徒，也没有精力教授厨艺。” 李师傅本就是抱着试试的想法，毕竟独门手艺，一般人都不会外传，只是心里多少有些失落。 戴管事很快就从前院回来了，老远就能听到他的笑声。 刚迈进后厨门的戴管事，满面春风道，“陆姑娘，你这狼肉，我全都要了，今后还有也统统给我送来。” 陆七七淡笑道，“杀狼凶险，今后怕是没有这样的机会了。” 戴管事听到陆七七的话，面色一僵，难道刚推出的新菜色就要端供给吗！ 这绝对不行！ 他还想靠着这狼肉，把对面的无名居强压一头呢！ 戴管事有些着急道，“那怎么办？按照这个架势，若是今后供应不上，这帮人怕是要把醉仙居给吃了。” 陆七七道，“这狼肉没有了，可以用兔肉、羊肉替代呀。” “这味道还有这么好吗？”戴管事有些迟疑。 “各有各的口感，”陆七七道，“易得的食材，才能把菜品用到更极致不是？” 戴管事当下就想明白了，他要趁着这批狼肉，让这道菜成为潞州郡府炙手可热的菜。 有了这个噱头，客人定会趋之若鹜。 今后没有了狼肉，他也不慌，用兔肉和羊肉代替，客人也会想着这道菜的出处就是醉仙居。 “大善！”戴管事喜笑颜开，“多谢姑娘提点，我这就把狼肉的钱付你。” 戴管事顿了顿道，“不知这道菜的配方，陆姑娘要多少银两肯卖与醉仙居。” 做这道菜时李师傅就守在陆七七身边，每一个步骤，什么用料都一清二楚。 戴管事