是第一次勾芡太稀了，所以才需要第二次勾芡？” 张超越摇了摇头，笑道：“分两次勾芡，是有原因的，第一次勾的是薄芡，目的是使豆腐嫩滑。” 她将大炒锅移到灶台边上：“第二次勾芡则必须将锅离火，加入稠一点的水淀粉，使汤汁收紧，然后加入少许明油即可出锅。” 张超越装完盘，又撒上些许刀口辣椒。 直播间观众看到摄像师的麻婆豆腐特写镜头，又再次刷起了弹幕。 “老板，上宽饭！” “还看什么视频，赶紧盛饭！” “我都看饿了！” 杨阳当仁不让成为了试菜员。 他迫不及待拿着汤匙，舀起一勺麻婆豆腐放入口中。 热气带着浓郁的鲜香味，瞬间充满口腔。 “简直太好吃了！” 杨阳闭上眼睛，脸上露出了享受的表情。