三十这天,吃过午饭,陈媛、陈锐和夏淑芬就开始准备晚上的大餐。陈媛制定的菜谱:鸡汤,这个必备。红烧鱼,这个也必备,年年有余嘛。金玉满堂,这个是玉米豌豆胡萝卜炒虾仁,寓意吉祥。炒生菜,寓意生财也是必备。红烧狮子头,寓意团团圆圆是必备。腌腊卤制拼盘,腊肉和香肠还有卤制的牛肉摆好盘,周围再放些绿色蔬菜,寓意春暖花开迎接春的到来,必备。这六样菜是过年餐桌上必备的。外加烤鸡翅、青椒牛肉丝、凉拌黄瓜,一共八个菜一个汤。
三个人分工洗菜、摘菜、切菜。
“妈,我家能换个备菜工吗?”
“为什么?”
“八个菜一个汤,其中有六个菜每年都在。乖乖,长寿菜!”陈锐抱怨道。
“过年嘛,可不就这些。换谁都是这些是传统。”
陈媛对着弟弟做了个鬼脸,哼。
陈锐不甘示弱以鬼脸反击,哼。
“要不,你来。我看你能整出些啥?”
“外卖、自嗨锅。”
“一边去,还不如你姐姐。”
“哎哟,妈,你是没吃过。我宿舍里的同学经常吃,老香了。他每次来学校时,都带好多。”
“不是有食堂吗?吃什么垃圾食品。”
“食堂饭不好吃。那个自嗨锅可方便了,能加热。”
“不能吃,重油重盐,伤胃﹍”
厨房这儿热热闹闹时,陈平回来了。一家四口聚齐了,对他们来说,年开始了。
“吃饭了吗?”夏淑芬接到门口,接过老公的包,然后去挂到衣架上。
“没吃,扛着皮回家吃。”
爸,爸,厨房传来孩子们的声音。
哎、哎。陈平忙不迭地应道。
“你真是的,随便买点垫垫啊。”夏淑芬嗔怪道。
“不,家里肯定有好吃的,我不在外面吃。”
“嗯,鸡汤炖好了。我给你去下碗面条。”说完就去忙了。
陈平换好鞋子,走到客厅里往厨房的方向张望着。“怎么样?晚餐搞得隆重吗?”
厨房里伸出一只胳膊,做出OK的手势。
陈平点点头,“那好,等着吃。”他哼着小曲去洗手换衣服。
夏淑芬在卧室已经把老公的居家服拿好,放在床上。他换好衣服再次来到客厅,餐桌上已经放好了一碟小菜,是辣白菜。夏淑芬腌制的,他喜欢,脆脆的,辣辣的,特别下饭。鸡汤面条端上来了,金黄色的汤底,就着一份手擀面,上面是翠绿的葱花。
陈平坐下,吸溜溜、吸溜溜的,半碗下去了。
“你们中午吃的什么?”陈平吃面的间隙,还忙着关心他们。
夏淑芬边看着丈夫吃面,边坐到沙发上开始了她的毛衣战。
“我们中午炒了两个菜。”
“哦。”
一碗面一会儿就扫光了,陈平端着空碗进到厨房,顺带看看两个孩子都在干嘛。
都弄得差不多了,陈媛在仔细地切腌腊拼盘的菜,都要切片。
“小心,别切到手。”陈平在水槽边洗碗,边叮嘱女儿。
“放心吧,我的手艺,五星级。”
“切到手,今年的腊味就多出一味了--卤猪手指头。”陈锐在剥玉米粒,崩一脸的玉米汁,都是一个个的小白点点。有速冻的现成的玉米豌豆粒,他姐姐认为新鲜的好。
“臭小子。”陈平笑着说道。
厨房里用不着他,他干脆坐到妻子身边。
“今天上街的人多吗?”
“嗯,不多了,大多买的差不多了。”他打了个哈欠撑了撑老腰,一天的工作屁股没挪窝老腰疼。
“进屋睡会儿吧,外面吵。”
“不,和你们在一起我一会儿就能睡着。一点也不吵,我还睡得香。”
真的,紧接着他一沾上靠背就响起了鼾声。夏淑芬笑着摇头,真是搞不过他。她拿起身旁的一件衣服给他搭上。
四点半,年夜饭拉开帷幕。首先是厨房大战,一个炒锅、一个汤锅、一个电压力锅、一个电饭锅全部上场。
陈平的拿手菜是红烧鱼,也是难做的一道菜。最主要是煎鱼时鱼头鱼尾巴不能断,一定要有头有尾。陈媛和夏淑芬都不能担此重任,只能是陈平。他如果年三十不能和他们一起过的话,他会提前煎好。其他的都弄得差不多了,炒一炒就行了。鱼煮好就能开席。
五点三十八分开席,仪式感满满。陈锐严格把控时间。他准时准点打开果汁瓶,来,斟满。颇有些酒水推销员的架势。丰盛的年菜摆满了一桌,大家举杯同庆,欢声笑语祝福声声,家的温馨祥和充满了整间屋子,盈满了每个人的心头。这普普通通的年夜饭是中国人一生的魂牵梦绕和永远的牵挂,是根,是家的味道。
吃过饭,洗好碗。陈