原本阿胜农家乐也是提供夜宵烧烤的,营业时间到凌晨2点。去年有一回白爸爸身体不适后去做体检,检查报告写着心肌缺血,医生说可能是太过劳累导致。
于是白妈妈强制下线夜宵业务,并把关店时间提早到晚上10点。有时候周一周二晚上没客人,就提早到7点下班。
白妈妈的原话是这么说:“钱是赚不完的,但老公只有一个。”把白爸爸感动得两眼泪汪汪,抱着白妈妈一顿猛亲。
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阿胜农家乐本次推出的虫草花山药滋补鸡汤,受到饕餮老食客一致好评。王大爷养的走地鸡,鸡肉紧致肥厚,鸡骨粗壮结实,鸡皮下的脂肪呈现鲜艳的橙黄色,是炖汤的上等食材。加入虫草,山药,黄芪,红枣等滋补养气中草药,全程小火慢炖6小时,保留食材的原汁原味。
砂锅从厨房的灶台挪到餐桌上,打开锅盖,一股鲜香扑鼻而来。澄黄的鸡汤上飘着红色的枸杞,翠绿的葱花,颜色煞是诱人。
客人们迫不及待的拿起汤勺舀了一碗鸡汤,吹开薄薄一层油花,轻轻的嘬一口,顿时一股浓郁的鲜香味充斥整个口腔。
“太好喝了!”
“这个走地鸡的确和市场上十块钱一斤的鸡不一样啊,这钱花的值!”
“这碗汤和我几十年前在丈母娘家喝的鸡汤味道一模一样,鸡肉特别香。那时候的鸡肉猪肉牛肉都可香了。”
旁边桌的客人闻着鸡汤的香味,忍不住咽了咽口水,叫来服务员小哥白守一:“也给我们上一锅虫草花山药鸡汤。”
白守一微笑回复:“抱歉,这是客人之前预定的。用的是本村的绿色养殖本地鸡,数量有限。”
客人不满:“那什么时候还能预定?”
白守一:“大概三个月后。”
年底,村里的养殖专业户王大爷的散养鸡全部卖光,基本上是卖给白爸爸和其他农家乐老板,也有游客慕名而来带走现场宰杀的全鸡。
王大爷是个文盲,智能手机支付那套搞不会。游客也多次抱怨拿现金付款太麻烦。奈何货源太好又少,游客们也只能到银行取钱去买鸡。
王大爷平日卖掉散养鸡后就把钱款往床底下一扔。时间久了,到了年底拿着破扫把往床底下一扫,好家伙还真不少,扫出一大堆钞票。于是王大爷牛气哄哄打电话给儿子媳妇,让他们回家养鸡赚大钱。
正在城里当保安的王田田懵了,心想老头子不会得老年痴呆症了吧,于是带着儿媳回村看望老人。等看到老头子床底下满满的钞票,他不得不相信,养鸡真的是很赚钱。
王大爷养的鸡,至少要放养90天以上,鸡群们每天上山溜达,打架爬树,啄地里的杂碎吃,所以肉质紧致扎实,适合炖汤,并且越炖越香。
王大爷带着儿子媳妇在半山腰新建了好几座鸡舍,准备明年大干一场。
白爸爸私底下提醒王田田:“如果是喂饲料,一两个月出栏的鸡,我可是不要的。”
王田田拍胸脯保证:“哥我懂,我能砸自家的活招牌吗?我们的鸡在城里那就是高端鸡,我现在伺候它们比伺候老子还上心。”
王大爷:不孝子!
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晚上九点多,客人不再点单。厨房里忙活的师徒三人总算能坐在后院的台阶上喘口气。
大徒弟阿强从兜里掏出一包烟,抽出一支给师弟阿里,又抽出一支对师傅晃了晃,“师傅,你真的不抽烟?”
白爸爸摆了摆手,“不抽。医生说少抽烟,你们也别抽太多。”
二徒弟阿里笑嘻嘻调侃:“我看师傅是怕师母担心吧,师傅还是一如既往的耙耳朵呀,不知道会不会遗传给小师弟。”
白爸爸也不生气,乐呵呵道:“耙耳朵有什么不好,有个知心人关心你照顾你管着你,耙耳朵很幸福的。”
店里前台,白家母子收拾好空余的餐桌,坐着休息看手机。
白妈妈翻看朋友圈,发现闺蜜夏阿姨连发数十条信息。
夏阿姨:参加公司的跨年晚会啦[自拍][自拍]
[自拍]
夏阿姨:我家小女儿表演的唱歌节目[图片][图片]
[自拍][图片][图片]
白妈妈饶有兴致的点击打开一张张照片,并且在每张照片下面都点赞,不愧是中国好闺蜜。
白妈妈把手机递给儿子欣赏,“你看,芒芒好可爱呀。”
白守一接过手机,划过一张张照片,却没发现自己心心念念的那张面孔。
白守一装作若无其事问:“沈天真的照片好少啊。”
白妈妈拿回手机,“真真她在家里休息,没有去跨年晚会啊。”
白守一顿时惊了,腾的一下站起来,脚步不由自主地向店外走。
走到门口才反应过来,他回头愣愣地看着妈妈,不知找什么借口才好。
白