相处的人。
这种感觉很奇怪,不过人都已经找来了,慕清也只好点头答应,“我这个弟弟说话冒失,多有得罪还请见谅。不过阁下既这么说了,我也想尝试一下,若做的不好,也请不要笑话。”
“自然不会。”男人点头,带着慕清来到他的后厨。
这个大厨在珍馐阁的地位真的不一般,自己便有一个单独的后厨。
“这些食材可以吗?”
慕清抬眼望去,这岂止是可以,这也太可以了。
鸡鸭鱼肉样样不缺,米面蛋蔬菜种类也多,有些他在王府的厨房都没看到呢。
“可以可以,那我就献丑了。”慕清叹气,唉,明明是想出来享受一下的,没想到还是要自己做菜。
寻常的菜系估计很难打动眼前的这位大厨,那他就做点特殊的吧。
慕清抓了一把淀粉加入清水搅拌均匀,放在一边等它沉淀。
随后拿了一块里脊肉切成片状放入碗中,加入调料粉,盐,料酒抓匀。
那大厨站在门边倚着门框,就这么看着慕清做菜。小岫和容安也在一旁,小岫看到这个大厨就觉得讨厌,欺负他少爷的人都讨厌。
像是感觉到小岫的敌意,大厨看了看他。小岫翻了个白眼,看什么看!
那大厨觉得好笑,倒是也没说什么,又把目光放回到慕清这里。
慕清此刻已经将姜丝、胡萝卜丝和香菜切好。
一旁的淀粉已经沉淀好了,慕清把水倒掉,又在里面滴了几滴油,打了一个鸡蛋进去。随后慕清把已经腌制的里脊肉沾满干淀粉。
慕清又用糖和醋调了一碗料汁,和里脊肉一起放到灶台边。
起锅烧油,慕清将里脊肉一片一片裹满湿淀粉放入油锅,等里脊肉被炸的两面金黄后捞出来。随后,慕清又炸了一遍里脊肉捞出。
锅里放进姜丝爆炒,随后放入调好的汁,放入胡萝卜丝,翻炒之后再将里脊肉下进去。
浓郁的香味瞬间传遍整个后厨,酸中带甜,让人直流口水。
最后慕清还是喊了小岫帮忙灭火,然后加入香菜,最后翻炒两下,将已经做好的锅包肉放入盘子里。
此时,站在门边的大厨已经走到了慕清身边,还不等慕清给他拿双筷子,便用手抓起一块来放入口中。
“唉小心烫!”慕清阻止不及,那大厨已经吃进去了。
外酥里嫩的锅包肉一入口,酸酸甜甜的味道便先刺激着大厨的味蕾,他咬下一口,锅包肉酥脆的外皮便裂开,漏出里面的里脊肉。
随之一口下去,汤汁卷着肉片,让人流连忘返。
大厨吃了一块又一块,小岫看着心急坏了,便开口道,“你留下点,别都吃光了。”一边的容安也是看得直流口水,他家侧君做菜也太好吃了!
慕清笑着拍了拍小岫,“小馋鬼。”不过自己做的菜能被人认可也是一见很值得欣慰的事。
那大厨也意识到自己有些不顾影响,最后又吃了一块,然后满意的点头,对着慕清说道:“你这个朋友,我交了!点菜吧,想吃什么?”
见此,慕清也不了客气,“那就做一道你最拿手的吧!”
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