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觉很一般,他倒是爱用筷子蘸了酱料,搁嘴里慢慢的品味。
康熙啥没吃过?行家一伸手,就知有没有。
爆肚的灵魂,其实是酱料的配方和刀工的切法。
玉柱当过驻京办的负责人,他剽窃的爆肚酱料,正是爆肚冯的北派酱料绝活。
爆肚冯,最早的老店,在帝都紫禁城的后门。大清亡了之后,爆肚冯才在前门,新开了门脸。
老北京的旗人,吃爆肚的时候,一定要搭配羊杂汤和烧饼。
那味儿,就是一个地道!
(PS:很累了,太困,先码这么多。今天有点时间,还有至少两更!)
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