第十三章 逃离临安（一）（2 / 2）

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东坡肉要慢火、少水、多酒，是制作这道菜的诀窍。大秦人养猪，但是不会去猪的膻味，只有老百姓家里会吃点这东西，以低饥饿。夏说充分发挥了苏东坡《食猪肉》中写道的，黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。

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