脆。控油的手法十分标准。油温不会让面衣和食物焦掉，也不会过度膨胀吸收太多油水。这一点，千枝子你还是做的很好啊。”
其他评委已经开始打分了。
石川婆婆深吸气，深呼气，好像肺是一个空气泵，可以将胃部的食物压缩压缩再压缩。
“调味汁用了松鱼干汁、酱油和海米汁。整体上是比较通俗的做法。你在里面加入的酸味让我很惊喜。这种甜酸恰当好处，和目前你用到的秋季应季食材搭配在一起……解腻的设计很有巧思……”
石川婆婆夹起一块海螺天妇罗，塞入口中。
螺肉鲜嫩，肥美柔软的口感并没有因天妇罗的面衣溟灭，反而更因为面衣的粗糙口感，烘托出海螺的滑腻和弹牙。
石川婆婆眯起眼，愈发不舍得停下嘴。
这一口要是在餐厅里，得值不少钱了——要是不吃完，倒了多可惜。
她深呼吸，这回筷子夹中一块牡蛎，泡入酱汁中，塞入嘴里，牙齿上下抿，很快将天妇罗的面衣摇得嘎吱嘎吱脆响，脸上流淌下两滴油汗。
“乾十字文选手的……两只虾天妇罗也完成了！”主持人的声音高亢尖锐，一瞬间，话筒都被她带动出电啸声，所有人不约而同地住耳朵，在一层层电音冲击中目光死死盯住乾十字文。
和他的天妇罗。
“阿婆。”乾十字文走上前，因为电啸声，他的话并没有很好的传入石川婆婆耳中。他只能将两只虾天妇罗往前推一推，示意石川婆婆先吃这个。
“阿——婆——”乾十字文点点北极虾，笑道：“这个——少——先吃这个——吧。”
电啸声依旧没有结束。
石川婆婆口中的牡蛎肉已经嚼碎，吞咽入腹中。她松弛的眼睑睁了睁，在满满当当一大盘天妇罗，和面前两只天妇罗中，选择了后者。
热乎的好吃一点。非专业美食评审的石川婆婆用最质朴的逻辑想着：那个小姑娘炸了那么多，吃到后面也该凉了。还不如先把这小伙子的天妇罗吃了。
区区两根。
不足挂齿。
她一手捂住耳朵，一手端起筷子，缓慢夹中一只虾。乾十字文便往前走，将其余的几只虾分给评委们。他回到等候区，和桥本千枝子一并站立，空气中，电啸声已经不如之前厉害。
两人凑得近，便说话解闷。
“话筒出了问题。”
“之前很少出问题。”
“赛程这么紧张，运营人员压力也很大吧。”乾十字文理解，他道：“我刚刚看你和阿婆说话了。”
“阿婆？”桥本千枝子不理解乾十字文口头上换来换去的原因。不过她一想，乾十字文是上菜时“欢迎光临”“请慢用”“谢谢惠顾”“多谢品尝”等词汇乱用的家伙，也理解起来。
她问道：“你也是劝阿婆少吃点的吗？”
“不是的。”
“唉？”
乾十字文低声道：“我劝阿婆，先吃我那一份。”
咔擦。
面衣在口中清脆裂开。聒噪的电啸声瞬间从耳边清除。石川婆婆微微瞪大眼睛，左右看向四周。时空交错之中，她不明白是美食带给自己的巨大冲击，令她忽视了周遭环境——好吧，她觉得这才是靠谱的选项。
虾肉。鲜甜爽口。
山药。清甜脆口。
藕。咬下去的每一分，都感觉不到它的存在，可是藕香连连泛上唇齿。
所有食材的味道混合在一起。石川婆婆见过，却不曾想到三者混合在一起，居然能产生出一种绵密Q弹，清爽的甜味。咬开的切口，除了牙齿的残留，更能看见虾壳中红色的紧实虾肉。
北极甜虾。
“天啊。”旁边的专业评委已经高呼起来，“这个颜色，这个口感。还有这个头部的膏。”他张开嘴巴，意图大快朵颐，却在牙齿触碰到虾肉的下一刻，改为小块小块地咀嚼，每一口都恰当好处咬在虾壳的缝隙处。
咔擦。
咔擦咔擦。
摄像机清晰地拍摄出虾壳内，红中带白的虾肉。加入了藕和山药后，虾肉内圈却依旧呈现出清蒸后的色调，没有大家预料之中偏肤色的白，反倒是一种水灵灵的鲜活感，从虾壳与虾肉中扑出来。
石川婆婆犹豫着，盯着盘子中两只虾肉，罕见地产生了一点埋怨。她想，远月学园那么大一个场子，怎么只做两只呢？这个学生先前也是，抠搜抠搜的，只做两只怎么吃的饱呢？这么好吃的虾肉，无论有多少只，她都能吃得下。
——贵的就是不一样。
两只虾的分量，叫她跟着旁边的评委学。牙齿一截一截地咬住虾壳，红白环一层一层推入口中，谁也不晓得乾十字文是怎么弄的。观战席上的薙切绘里奈更是瞪大了眼睛，站起来，扑在玻璃前，仔细端倪大屏幕上的虾肉特写。
“他……”新户绯沙子