就是炉火，地就是“炉锅”，“人”则是厨师对食材的把控和了解。
一个好的厨师，必须要精准把控火力，掌锅如覆手。
这也是为什么，乾十字文说久我照纪和龟田主将的勺工火工一样的烂。
他有资本说这句话。
作为一个能利用巧劲，利用灶台娴熟操作五十斤老锅的后厨人，这口轻飘飘的小锅对乾十字文没有任何难度。
他的手一震，整口锅就像是开了电门，保持着稳定的频率做起伏，而勺在其中上下颠簸，每一个作料与肉充分粘稠在一起，粒粒分明又藕断丝连，直到乾十字文将花生一并倒入其中，逐渐升起的炉火让锅体爆发出浓烈的雾气。
乾十字文觉得食戟的舞台上，应该装一个油烟机。
他站稳保持不动，锅中的一切却开始不断变化，随着左手一阵急颠，所有食材无视了地心引力一般，脱离了锅底，开始沿着锅壁旋转。
眼花缭乱之中，久我照纪的麻婆豆腐已然出锅。
在评委品尝第一口之际，乾十字文的宫保鸡丁悍然登场。