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第914章 公式做菜法(1 / 2)

“观众朋友们,全国厨神大赛下半场比赛,正式开始,我们34位选手正在翘首以盼,要做出惊世名菜了,那我们就公布下半场的规则!”

主持人继续解说,揭开了规则和考题。

下午的比赛分为三轮,第一轮的考题,很快在大屏幕上显现。

“今天中午你吃了什么?”

简简单单一句话,郭凡却感觉到这次的考题有点不对头,太简单的谜题,往往难度就会很大。

随后主持人开始说明规则。

“各位选手中午是在我们的自助餐厅用餐,每个人都品尝了喜欢的饭菜,现在你们需要在答题板上,写下你们中午吃到的两种菜肴,并且要写出每种菜肴的欠缺之处,无论是口味、食材、或者咸淡等等方面,都可以。写完这些后,你们还要选这两样菜肴进行烹饪,要求是改良你们提到的缺点,做好的菜,需要给评委们品尝。”

这种题目是谁都没有想到的,接着台下的观众就响起了很大的议论声,这还真是新鲜。

台上的选手们,经过短暂的错愕,就开始拿起答题板进行书写。

这些大厨,原以为下午会让他们做一道旷世奇菜,类似于满汉全席中的名菜,因此很多选手,这一阵子没少烹饪各种传奇名菜。

然而这第一道神秘考题竟然只是中午的自助餐,令他们有点匪夷所思。

这道题目看似简单,但考验的却是厨师的基本功,就像是每个厨师炒菜时都会学的蛋炒饭,看似简单,炒好却很困难。

有首叫《蛋炒饭》的歌,就唱出了其中精髓:蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要沾着蛋;嘿蛋炒饭,最简单也最困难,铁锅翻不够快,保证砸了招牌……

这歌曲就很说明问题,这可不是白给的题,而是在考验全体选手基本功,提醒大厨们也不要忘记本心。

毕竟有些大厨,功成名就之后,总是做高端菜肴,那些蛋炒饭、土豆丝之类的小菜,都是交给别人做,已经很久没有做这些家常菜了。

出题人就是知道这个现状,所以才想出了这个题目。

在选手们手写答题板的期间,主持人开始补充规则,说这次的烹饪时间也算作分数,其中完成最快的8名选手会获得10分,第二批8名选手会获得8分,第三批6分,最后剩下的选手,就只有4分了。

虽然这轮比赛的时间有30分钟,但是,大家肯定都要去争最快速的第一梯队。

这也是考验厨师们做菜的麻利速度。

郭凡在答题的时候,忽然想到了他和潘午的对话,考虑到烹饪的速度,选择番茄炒蛋和烧茄子比较好,两样菜一块做,10分钟内肯定完活。

不过郭凡认为自己的番茄炒蛋和烧茄子,只能说是好吃,如果想要拿高分,就非常困难了。

因为这是在全国厨神比赛的现场,现场的选手都是一省的翘楚,水平自不用说,肯定都是顶级,家常菜也没有多少花活,基本上大家做出来的菜都差不多,想要给评委留下好印象而拿高分,就需要一些特殊手段。

郭凡自认为正常烹饪的话,他的家常菜没有任何优势,甚至可能会排在全体厨师的中下游,毕竟他的经验照比那些上年纪的大厨,还有很大的距离。

如果正常发挥没有希望,那么和潘午的对话,似乎是一个突破口。

他的公式化的烹饪手法,似乎可以拿来完善一下自己的菜肴。

但那毕竟是潘午的研究成果,他想要看看潘午那边怎么样,毕竟潘午也选择做这两样菜的话,他们就重复了。

虽然说这次允许选手做相同的菜肴,但是两人要是做出一模一样的菜,反而形成了内耗,于是郭凡就在写子答题的时候,看向潘午的方向。

没想到潘午也在看他,而且是一脸得意的小庆幸,因为这次出乎意料的考题,居然能应用上他平日的研究成果。

他对着郭凡点了点头,同时在灶台上,拿起了土豆和蒜薹,然后指了指自己,就继续答题了。

郭凡一下子明白了潘午的用意,他们中午除了番茄炒蛋和烧茄子之外,还有蒜薹炒肉和酸辣土豆丝两道菜,看样子,潘午是想做这两道菜了,那么他的用意,就是让郭凡去做番茄炒蛋和烧茄子,毕竟这两道菜,郭凡看过他的攻略。

潘午还真是一个怪人,在这样的大赛上,仍选择间接的帮助郭凡,特别无私,而且从交谈接触的情况来看,他就是这样的大咧咧的性格。

既然潘午都有意让郭凡去用他的研究成果,郭凡也就不客气了,就选择了番茄炒蛋和烧茄子,作为他的参赛题目。

郭凡很快写完了答题板,就在官方给自己准备的食材篮子里,选中了番茄和茄子。

官方在下午场,给每位选手提供最基本的食材,像是葱姜蒜番茄、黄瓜、胡萝卜等,都是现成的,这样郭凡所需要的食材就齐了。

至于鸡蛋,那肯定是用自己

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