呸！
王德发，爷用得着你来教？
“交接工作？交接个毛线！没有人比我更懂轧钢厂食堂！”
何雨柱不屑得摇摇头。
此时红星轧钢厂，满打满算也才5000多号工人，150多名炊事员。
管理起来不要太简单！
“食堂其实也就那么点事，采购、炒菜、核算损耗……”
这倒不是何雨柱吹牛！
毕竟他前世在1976年就当过轧钢厂食堂主任。
而且是经过几次扩编，工人规模达到一万多人，炊事员将近五百的食堂主任。
……
目前全厂共有三个食堂，他所在的一食堂最大，有90多名炊事员。
另外两个食堂略小，每个食堂平均30名炊事员。
一食堂和二食堂负责大部分工人的午餐和晚餐，主要做各种各样大锅菜和领导招待餐。
因为厂里热轧、高炉、转炉等车间，炉子24小时不能停，需要工人们三班倒作业。
所以安排三食堂给少部分工人提供早餐和夜餐，一般是蒸包子或煮面条。
另外还负责蒸米饭、蒸馒头等主食工作。
三食堂早出晚归累是累点，然而每月有2元额外补贴，还是有人愿意干。
自此轧钢厂5000余人的饭碗，全都掌握在何雨柱手里！
……
“当当当~”几声轻柔敲门声传来，打断了何雨柱的思路。
“进来！”
只见二食堂马师傅拎着一盒茶叶和一条烟，咧着嘴走了进来。
“何师傅……不对，现在得叫您何主任，我来是向您赔罪的！”
“找我赔罪？”
“是啊！”马师傅将烟和茶叶塞进何雨柱办公桌下面，才赔笑道：
“何主任，实在对不住，我以为上午胖子来拜师，是经过您允许的！”
“万万没想到，他竟然敢背叛师门！？”
“您放心，我已经明确告诉胖子，他这个徒弟我不收！”
何雨柱满意点点头。
其实此事不怪马师傅，想必是胖子巧言令色，将他给忽悠了。
而马师傅为人还不错，对他也挺尊重。
记得前世被下放车间，又返回后厨，正好碰到马师傅掌勺炒菜。
他见自己回来，二话不说将灶给让了出来。
还明确拒绝许大茂的无理要求！
小伙子，你路走宽了！
“马师傅不怪你，这事要怪就怪胖子，以后让他去三食堂蒸馒头去吧！”
“成！”
虽说三食堂每月多2元补贴。
可每天除了蒸馒头米饭，就是下面条，别想学到厨艺！
“对了马师傅，你不是总想调到一食堂跟我学习厨艺吗？”
“从明天开始你就到一食堂来，只要我炒菜你就在旁边跟着学！”
“啊？”马师傅闻言又惊又喜，干脆跪了下来，
“何主……师父，您愿意收我为徒？”
他没想到竟然因祸得福，能跟何师父学厨艺了？
何雨柱急忙将他扶起，
“马师傅，咱俩年龄差不多大，拜师就别了，算是厨艺交流吧，”
“以后厂食堂还得靠你啊！”
主要是他年龄大，天赋又差……咳咳~
“好好！何师，我一定跟您好好学~”
虽然不能拜何雨柱为师，但能跟他学习厨艺，就是天大的幸事了！
马师傅高兴得像个300个月的孩子！
……
何雨柱说厂食堂以后全靠马师傅，还真不是客套话。
他打算在一年，甚至半年内进行下一步计划。
便需要尽快培养出一批能撑得住门面的厨子。
他拿出员工登记表走到二、三食堂，结合前世记忆，将一些天赋好，人品好的厨子给调到一食堂。
将原本一食堂不服管教、磨洋工混日子的厨子，统统给调到二食堂或者三食堂。
尽管一食堂有几个厨子不服气。
可胳膊拧不过大腿，牢骚两句只能认命。
接下来何雨柱要进行“特训”！
他打算以后每次炒大锅菜，都要从切菜、配菜，再到翻炒、控制火候等，给一食堂所有厨子详细讲解一番。
至于教会徒弟饿死师父？
不存在的！
何雨柱只担心这些人学得不够快！
尤其是自己那四个徒弟！
他要进行“魔鬼式训练”，并且毫无保留地传授厨艺！
何雨柱打定主意，下午做食堂晚餐时，便开始进行讲解。