从晋省省城并州来到帝都并不算远，也不算近，卢巧川直接包机过来了，为的就是省去不少麻烦，毕竟晋菜宗门这么庞大的一次进京城还是要谨慎一点好。
晋菜自从华夏料理大赛举办以来，有时候会参加西北赛区的比试，有时候会参加帝都赛区的比试，作为华夏传统菜系中的大菜系，虽然比不上八大菜系的根据庞大，但是若是论历史的话，晋菜并不在八大菜系之下，而且就算是论底蕴，也是顶尖的存在。
但是无奈的是如今的晋菜随着地理位置以及各种经济等等因素的影响，已经没有了昔日的辉煌，要知道早年晋商遍天下的时候，晋菜也是大江南北的主流菜。
但是到了今天，却是大不如前了。
这也是为什么卢巧川决定来帝都参赛的原因。
这里是华夏的中心，晋菜若是想要从新起来，这里是最好的选择，而且卢巧川绝对不会怀疑自己，相比较西北赛区，帝都赛区的整体实力确实要高出一截，但是也仅仅如此了，和东南赛区西南赛区相比，在帝都赛区晋级并不难。
他听说知逸风和顾莫言已经提前晋级了，还有一位不知名的高手，但是
看看这些人，其中并没有八大菜系的存在。
知逸风这个人卢巧川还是知道的，而且一直很想和他切磋，只是因为晋菜这些年确实是事务繁杂，卢巧川想要挑战京菜少主的事情一直在耽搁，其实华北这一带，卢巧川最瞧得上的就是知逸风了，同为大菜系的少主，在料理方面也有很多的相通之处，确实是最好的对手，至于顾莫言，其实卢巧川觉得有点言过其实了。
竟然被称为是帝都多少年才能一见的天才？不过是鲁菜分支在帝都的代表而已，若是鲁菜宗主鲁南山的话卢巧川还会敬畏三分，但是这个顾莫言当初在鲁菜宗门的时候都没有战胜鲁南山拿到门主的位置，想来也不过如此。
看着帝都饭店，卢巧川心中有点期待。
期待的是，今天的这个对手。
周松，松鼠药膳的老板。
这是一件很有趣的事情。
原本卢巧川是不关心自己的对手是谁的，但是这一次门里面的老人又一次聊天的时候，卢巧川刚好路过。
说是什么华夏出现了一个很火的餐馆，现在大有席卷整个华夏的势头。
什么餐馆这么嚣张？
身为传统菜系的继承人，卢巧川自然
知道一个饮食行业想要席卷全国是多么的不容易，尤其是华夏传统料理更是艰难。
如果是一阵清风，在华夏从未出现过的美食是有可能的，比如那些外国的料理，他们一出现，就可以风靡大江南北。
但是传统料理太难了。
一潭死水，这是一潭死水，也许这样说卢巧川觉得并不恰当，但是他却知道，这死水却代表着想要在华夏传统料理中起来是多么的艰难。
这是数千年形成的格局，一家想要出头实在是太难了，也许kfc这些外国料理因为从未出现所以可以在人们的猎奇心理下迅速占领，但是华夏料理不行。
多少百年老字号想要跳出这个怪圈都是痴心妄想，最实际的例子就是全聚德。
卢巧川也曾经想过如何能让晋菜尽快的走出来，他研究过全聚德的全国计划，但是烤鸭似乎出了帝都就水土不服的原因到现在都没有几个人能看出来原因。
知逸风是个聪明人，他在努力，但是至少目前看来，依旧是困难重重。
所以这更让卢巧川好奇周松这个人了，听老人们的聊天，他的这间叫做松鼠药膳的店就是做华夏传统料理的，这很奇怪不是
么？
难道这小子是哪一个菜系的少主？就算是鲁菜的鲁南山都没有这个本事吧。
之后卢巧川出于好奇也开始了解这个叫周松的人了。
然后就看到了他在网上最火的两段视频，一段是和任水寒的那一场百香烧鹅，当时确实是让卢巧川惊讶了一下。
但是后来想了一下，那烧鹅的想法确实不错，但若是和自己相比的话，还是天差地别。
后来一段就是在厢港和大韩国的金南珠的比试。
别人看不出来，但是卢巧川却知道，周松之所以能在那么短时间内让泡菜发酵，那是因为用了内劲。
晋菜宗门也有习武的人，这些都是千年的老传承了，而卢巧川自己也会两手，只是在厨艺上的造化更加好罢了。
若是靠着那点投机取巧就想战胜自己，那是妄想。
卢巧川知道，虽然周松如今的松鼠药膳风生水起，但是实际上华夏的老菜系都还是不屑一顾的，不过是花拳绣腿罢了。
“少主，咱们来了一个小时了，怎么这个叫周松还没来呢？”一个小师妹走上来问道。
一位老人摸了摸胡须：“现在的年轻人啊，都不知道料理门规了，真是让人心寒啊。”