把小鸡崽赶到地里，姜柔儿就看到宁衡，以及隔壁田地里陈和一家人，再远一些是其他村里的人。
“他们是在干什么？”
姜柔儿好奇的看着隔壁田地里的陈和一家人，除了陈和媳妇，其他人竟然都到了地里，并且他们的田地里还冒出浓烟。
“烧木炭，冬日取暖之用，一般人们都是收完庄稼再烧木炭，但也有先烧木炭，再收庄稼。”
宁衡将草扔到田垄边上，抬头朝那左边的浓烟看了几眼。
“原来是烧木炭……”姜柔儿恍然大悟点头，烧木炭顾名思义，把木头不充分燃烧然后得到没有燃烧殆尽又可以继续燃烧但不会产生浓烟的木炭。
原剧情里的，原身的娘之所以会生病，很大一部分原因就是因为去年冬天没有足够多的木炭烧，冻出了病，一直缠绵病榻，拖延到春夏之际，才撒手人寰。
甚至她的脚也有冻坏，如今还偶尔有骚痒之感，虽然她已经在系统商城买了药膏，但效果也一般。
想想即将到来的严冬，姜柔儿还是止不住的心生惧意，这里没有现代那么多的供暖设备，地暖，暖气，电热器等等
“咱们是不是也应该早点烧木炭。”
姜柔儿还是很怕冷的，严寒真的能冻死人的！
“等收回庄稼，再烧吧，这段时间，有空我就多准备些木柴和竹子。”
“你收庄稼，我来烧就成。”姜柔儿兴致勃勃，那可是过冬必备之物，肯定越早开始准备越好。
关于木炭，为了更好的吃烤肉，她也了解过一些，甚至为了勤工俭学，她还在烤肉店干过一些时候。
除了普通人家自己挖洞烧，还有砖窑也可以烧，一般用的方法最多的也不过是隔绝空气让木柴不充分燃烧，而影响木炭的品质的往往是木炭的用料，最好的木柴烧出来的木炭自然也是最好的，竹子烧出来也就是竹炭。
但她知道的也是纸上谈兵，要是成功烧出木炭还得实践才行，眼看那边的浓烟滚滚，姜柔儿想都没想朝那边走了去。
至于她赶来的鸡，进了地里就不见了踪影，不过它们吃饱了就会自己慢悠悠从地里钻出来。
她抱着学习的态度来到了陈和一家人的田地里，他们烧的木炭就在田埂上，她家田埂比较高，正适合烧木炭。
一则自家用的木炭要求没有那么高，所以田埂上烧最合适不过，最后烧出来的灰也可以直接洒在农田里，当做肥料。
年年如此，就能让这田地越来越肥沃。
“狗蛋媳妇，你来放鸡啊！”陈进生媳妇见她过来，笑的满脸和蔼的问。
“是啊，陈嫂，你们在烧木炭呀，我以前跟着我娘也烧过几次，不过都烧不好。”
“烧木炭讲究的就是火候和耐心，不要急，我家也都是你叔烧，正好他还要烧一窑，你学着看看。”
总共有四个洞，其中两个大洞并着两个小洞，每个大洞的顶上还有一个小洞，并连着旁边的一个小洞，这两个小洞都是用来排烟的，用来烧木炭的只有那两个大洞，整体用来烧制的作用原理有些像烟囱。
陈进生把砍成大小一样大小的木柴放进大洞里，然后再用绒草点燃，等木柴熊熊烧起来时，他就叫陈和一起帮他挪动一块儿扁平的大石头把那个洞盖上，浓烟就从大洞顶上的洞以及旁边相连的洞里滚滚出来。
“嫂子，这样烧上一晚上，明天就可以来开窑了，你看这些就是昨日烧的。”
陈和兴奋的抹了一把额头的热汗，又朝姜柔儿示意地上已经烧好的比较硬化还未完全燃烧的黑木头。
陈进生媳妇把那些已经烧好的木炭放在背篓里就准备回家，留下两个男人继续在地里干活。
不大会儿功夫，姜柔儿又看到远处有好些浓烟升起，这要是在现代，这么多浓烟肆无忌惮的排放，肯定是不被允许的。
不仅破坏空气，还破坏环境！
但现在这里是古代，即便排放这么多浓烟，她仰头向上看，天空还是那么清澈碧蓝，空气也是那么的清新，这是没有工业污染的环境和天空啊！
这种浓烟滚滚也是不得已选择，要是不烧木炭，村子里的人们怕是连这个冬天也熬不过！
不过，这些浓烟再多，也是远远比不过一个现代工业生产厂排放出来黑烟的污染重，所以她现在想环境保护无异于是杞人忧天！
木炭啊，她也要烧木炭，不然这个冬天，她得冻死！
和宁衡商量完，次日，他们就决定上午砍柴，下午宁衡在地里除草，她就烧木炭，到了晚上，两人可以再把木炭背回去，如此能大大节约时间，可以收粮和烧木炭一起进行。
当然，村里很多人家也是如此决定的。
次日清晨，天光大亮之际，宁衡吃了早饭就去了后山砍柴。
而姜柔儿就背着兜篓坐着胡大爷的牛车进了镇子里，而同样坐在牛车的上还有张寡妇