芋泥老板从条凳边抬起头，茫然又无辜。
“怎么个事儿？我还没吃完呢。”
唐磊：“你害吃呢！有客……”
“一份芋泥牛奶雪花冰，加水果不要陈皮谢谢。”
又一只手伸到了唐磊面前。
唐磊：“哦好。”
他咣咣两下给冰摇了，勺子飞快的在装料的缸子上一晃。
嗖嗖几下就装完了，快的看不清动作，只看见每种不多不少，全是一样多！
“谢谢老板。”
“没事……等会？有事！我踏马啥时候成老板了！”
“老板，再来一份芋泥。”
唐磊：“我都说我了不……”
话音未落，又一份芋泥已经打包装好递了出去。
他奶奶的。
脑子转过来，手转不过来啊！
咋下意识又给装好了？
来买芋泥的年轻姑娘按着手机头也不抬。
“老板你码呢，我支x宝。”
唐磊：“我不是老板啊，不知道，而且我也不知道什么价……”
“这呢这呢！”原装老板从碗边抬起头，指指脚边小黑板。
“价，还有码。”
“哦，”姑娘手机滴了声，继续头也不抬的对唐磊挥了挥手。
“谢谢老板，下次还来！”
俨然是啥也没听进的样子。
唐磊嘴角一抽，扭头去薅老板：“别吃了你，我特么好不容易休假……”
他俩正拉拉扯扯，又有一道声音幽幽传来。
“有没有芋泥花生汤啊今天？”
小老板赶紧道：“有有！额，不加蛋吧？”
“加。”这次来的是个头发花白的阿公，老眼昏
花的念叨着。
“莫糊弄我，要最正宗的，在滚开的花生汤里头，一碗一个现打蛋的那种，蛋花要打的又香又润又漂亮……”‘
小老板为难的搓搓手：“一碗一个没问题，但是做多好……咳，摊子是接的我爸的，我才刚开始干么。”
花生汤是经典糖水了，常常和芋泥一起卖，他的摊子当然也不会少。
昨晚上他在家里把花生去了皮熬了一夜。
熬的汤底浓香无比，花生颗粒分明，却又各个软烂，加上了白糖，甜蜜醇厚，终于有了老爹当年的风味，才敢搬上来。
没想到第一天就遇到个大挑战。
这花生汤是一直在锅里热着的，加蛋不是往里打荷包蛋。
而是要拿个小缸子，底子先泡进汤里头。
一边微微加热，一边丢个生蛋进去快速搅打成金黄蛋液，然后舀起一勺花生汤一浇！
汤头滚烫，蛋液遇热就凝，如果手快温度又控制的好，就会打出漂亮的蛋花，轻盈的飘散在甜汤之中。
为甜润的汤底加上一抹蛋香。
最后还要再来一勺芋泥，也搅合融了。
整碗汤既有软烂的花生，又有厚实的芋泥底，几种熬煮透了的香气混在一起，热乎乎的一口喝下！
这才算是完美了。
但如果手不熟温度又不对……
那就会收获一碗单纯的甜汤，一坨漂不起来的鸡蛋饼，和沉底齁甜的芋泥……
小老板闭着眼在心里复盘了片刻自己的惨痛经验。
忽然听到一阵“咔嚓”
，“咣浪咣浪”……
他一睁眼。
“不是，哥们？！”
唐磊单手打蛋，掀开花生汤桶放在里头搅着蛋液。
听到他的动静眼皮子也懒得撩。
“是这桶没错吧？”
小老板：“是倒是是，但是这个很难啊！你不要随便……额。”
唐磊一手缸子一手大勺，三勺汤泼进缸，漂亮的蛋花细细碎碎，金黄如絮。
他随意搅了几下，觉得差不多了，又舀一勺芋泥，就着温热搅打的圆融一体，甘甜滋润。
才给大爷倒进碗里，顺便撩起眼皮子看小老板。
“咋的？”
小老板默默摸出一次性勺。
“没咋，让我尝尝先……”
唐磊把搅完的缸子丢他手里：“那是客人的，你舔舔底子吧！”
舔完顺便洗一下，不是用口水的那种。
小老板抱着缸子，犹豫自己是否要伸长舌头做一些不太雅观的动作……
忽听条凳那，老爷子大声道。
“不对！小伙子，你这花生汤……”
小老板赶紧道：“阿公你别急啊，他新手，刚……”
“你这汤打的，比以前搁这干的那老板还强，真不戳，我早说了他做的不完美嘛……”