，洗好了，现在就可以开始烹制了。”
林掌柜拿来一个精致的皂角，递给了宋听冉，道：“给你准备好了这个，洗洗手。”
宋听冉接了过来，这个皂角跟平日里用的不太一样，里面有有花瓣，闻起来也有浓郁的花香。
“这是我从盛京城带回来的，咱们平安镇上没见过。”
林掌柜凑近，在她的耳边轻说：“用它来洗澡，全身都是淡淡的花香...”
这跟香皂有异曲同工之妙，宋听冉很惊喜，林掌柜表示送给她几块，带回家去用。
洗好手的宋听冉将锅中烧开水，将切成一段一段段的大肠放入锅中，一同加入的还有生姜，是为了去腥。
因为正是客人多的时候，醉香楼的大厨们也在忙碌着，时不时看上几眼，宋听冉也不在意，反正跟林掌柜都合作好多次了。
煮熟捞出的大肠已经是白白嫩嫩的了，味道几乎没有，林掌柜看的出奇，更加期待后面的做好的模样。
将锅收拾干净，倒入少量的油，稍微有些热了的时候，放入白糖进行翻炒，直到颜色变红。
这时候，糖油已经滚烫，冒着热气，在锅边站着，也能感受到热浪。