见眼前这些人在新时代都还是这么排外，
何雨柱心说难怪鲁菜以后会没落，
上层的国宴被淮扬菜取而代之，下层的平民市场也被川菜一路横推，作为诸大菜系源头的鲁菜却只能龟缩在北方狭小的空间里苟延残喘，
除了各种调味料，特别是味精的普及之外，
跟这帮胶东厨师保守排外的做法想来也不无关系。
没有庞大的厨师基数怎么可能诞生天才，而没有少数的天才又怎么可能推动菜系的发展和改良，
再加上作为鲁菜源头的孔府菜彻底衰败，
最后鲁菜可不就因为没有了竞争力自然而然的就没落了嘛。
而牟朝铭见眼前这些厨师丝毫不给自己面子，也懒得再跟他们废话，直接上大招，
“你们都想到哪里去了，
又不是只有跟着你们学才能成为一个合格的鲁菜厨师。
你们前几个月不是还在抱怨，说咱们北平周边出现了相当多不明来历的鲁菜厨师跟伱们抢外烩，
实话告诉你们吧，
那些厨师同志都是何主任教出来的工厂大锅菜厨师。
人家何主任教些半路出家的野路子都比你们差不了太多，你觉得他还会需要跟你们学厨艺吗？
我之所以会带何主任过来就是想让你们开开眼，
好让你们知道我们北平军管会离了你们照样也能教出合格的鲁菜厨师，提高咱们北平老百姓的生活质量。”
正所谓挡人财路如同杀人父母，
这些学徒一听牟朝铭说，最近一年多北平出现的那些跟他们抢外烩的厨师都是何雨柱教的，
一个个那都是气不打一处来，直接开口质问何雨柱，
“何雨柱，原来就是你在背后砸我们饭碗，
你说你一个大锅菜厨师老老实实在工厂做你的大锅菜就行了，到处瞎显摆什么，
你该不会把你们家家传的厨艺都教出去了吧，
你这么败家何大厨他知道吗？”
不只是那帮学徒，就连马晨曦和王茂林他们这些大厨师也对何雨柱的做法深恶痛绝，
要是真让何雨柱把事情搞成了，
那他们以后怎么垄断北平的鲁菜厨师行业，胶东老家的那些后辈以后还有什么出路。
难道要他们去跟其他老乡争抢掏粪工的工作吗，
可现在掏粪工也早就被政务院收编了，根本不可能再向以前那样搞垄断。
“何主任，你这么砸我们的饭碗就没考虑过什么后果吗？
我们也是认识不少领导的，到时候你可不一定保得住这个主任的官位，
你把家传菜谱都传出去了，不就是为了这个位置嘛。
别到头来什么都落空了。”
见他们不知死活的威胁自己，何雨柱噗嗤一笑，
“就凭你们这觉悟，就算你们认识再多的领导都没用，
他们可不敢在阻碍老百姓提高生活质量这件事上给你们任何帮助，不然他们自己都得吃不了兜着走。
再给你们一句忠告，
如果你们一直这样保守和排外，鲁菜以后肯定没什么发展前途、注定走不远。”
只不过何雨柱虽然说的都是事实，
但是有过去百年成功的经验打底，这帮人才不会相信他说的话，
一个新来的学徒更是脾气暴躁的说道，
“马师傅王师傅，你们和他说那么多干什么，
揍他一顿不就完了吗，打到他以后不敢再教别人为止，这样不就什么事情都没有了。”
结果他话刚说完就被马晨曦给拦住了，
“行了小李，人家可是正儿八经的干部，你敢挑事殴打干部，你看军管会收不收拾你。
军管会原本就对我们不教外人非常的不满，你想给上面送把柄吗？”
这帮人打打嘴炮还可以，要让他们舍己为人那是想都不要想，听到马晨曦的话以后这个小李识相的闭了嘴。
训斥完学徒，马晨曦就转头看着何雨柱说道，
“何主任，你想要什么好处就开条件吧，只要条件不过分我们都可以答应你，
只要你答应以后不教其他人做菜就成。”
见这帮人到这个时候都还不忘自己那个小圈子，何雨柱都不知道该说什么好，
“马师傅，咱们都是厨师，谁还不知道厨师有多大点本事，
你能给我的最多也就是教我厨艺，可我自认为厨艺并不会比你差太多，你不一定有那个资格来教我。
至于什么独门菜谱之类的我可不敢碰，
谁知道里面都是些什么东西呢。”
虽然丰泽园的厨师对何雨柱说的他们会在那些独门菜谱上面动手脚感到有点气愤，