刀功（名师59%）
火功（名师19%）
进阶技能：
川菜（高级92%）
鲁菜（名师5%）
谭家菜（名师3%）
然后就给他们解释了一下，
“广播的内容你们也都听到了，
定级得从个人技术水平和技术复杂程度两个方面来决定。
以我个人的技术水平上来说，我的手艺肯定是不输给丰泽园那些大师傅的，
就算有差距，想来也不大。
但是轧钢厂食堂绝大多数时候都是做大锅菜，论起这个技术的复杂程度跟丰泽园完全比不了，
所以工资肯定得打折扣，
至于最后的工资比不比得了丰泽园的二厨，我也不知道，得看上面是什么决定。”
同志们一听何雨珠说他的工资要打折扣，不免有些担心起来，
“何师傅，那像你这么说的话，咱们这些工厂里的厨子不是一辈子都拿不到最高工资了吗？
这是不是有点不公平啊！”
“什么一辈子，等你们学好厨艺，完全可以离开轧钢厂去外面的大酒楼上班嘛，
到时候该是多少工资就是多少工资，不会打一点折扣。”
“那你呢，何师傅你这么好的厨艺，你有没有想过要去丰泽园上班？
跟那些丰泽园的大厨一样拿高工资。”
听到这话，何雨柱心说我才不会离开轧钢厂呢，
丰泽园每天那么多客人吃饭，忙得脚不沾地的，厂里的钱虽然少点，但是胜在清闲，他可不想整天伺候谁，
他心里虽然是这么想的，但嘴上却说道，
“我去丰泽园干什么，
也不想想，你们跟着我学厨都快两年了，眼看着马上就要开始正式学做小灶，
我在这个关键时刻把你们晾在这里，跑去酒楼上班，
我成什么人了我。”